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Spekulatius-Klöße zu Backobst
So duftet Weihnachten: Rezept für Spekulatius-Knödel zu Backobst. Und so schmecken Festtage.
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00 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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30 Min
Vorbereitung
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6
Portion(en)
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Für die Spekulatius-Klöße zu Backobst 250 g Trockenobst ca. 4 Stunden (am besten über Nacht) in 50 ml Portwein (oder Wasser) einweichen. 1 EL Mondamin Speisestärke in 3 EL von insgesamt 350 ml Kirschsaft anrühren. Obst mit 2 EL Zucker und restlichem Saft aufkochen. Angerührte Speisestärke einrühren und kurz kochen lassen.
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Inzwischen Pfanni Teig für Klöße aus gekochten Kartoffeln nach Packungsangabe zubereiten. Aus dem Kartoffelteig kleine Klöße formen und nach Packungsangabe kochen, wobei sich die Kochzeit auf ca. 15 Minuten reduziert.
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40 g Spekulatius zerbröseln. 20 g Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen und die Brösel darin goldgelb rösten. Klöße in die Pfanne geben und darin schwenken. Spekulatius-Klöße zu Backobst servieren.
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 399.0 kcal |
| Fett (g) | 5.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3.0 g |
| Kohlenhydrate (g) | 72.0 g |
| davon Zucker (g) | 35.0 g |
| Eiweiß (g) | 5.4 g |
| Ballasstoffe (g) | 11.0 g |
| Salz (g) | 1.3 g |
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