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Marmorkuchen
Gelingt dir immer: Ein Marmorkuchen ist ein echter Klassiker und mit unserem Rezept wirst du einen leckeren Kuchen backen, der zum Kaffeekränzchen, am Wochenende oder zu einer Geburtstagsfeier bestens ankommt. Da du etwas Backpulver zum Teig gibst, wird der Kuchen schön luftig und mit etwas Mondamin Feine Speisestärke sorgst du dafür, dass der Kuchen besonders fein, sandig-mürb und zart wird. Mache zuerst den hellen Teig, gib zwei Drittel davon in deine Backform und mache aus dem restlichen Teig mit etwas Kakao die dunkle Komponente und gib sie ebenfalls in die Form. Dein Marmorkuchen ist nach rund einer Stunde im Ofen fertig und du lässt ihn am besten auf einem Gitter abkühlen. Los geht’s!
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00 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Min
Vorbereitung
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18
Portion(en)
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Margarine, 160 g Zucker, Vanillinzucker und Salz 2 Minuten mit den Schneebesen eines Rührgerätes cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren.
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Mehl, Mondamin und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Margarine-Ei-Masse rühren.
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2/3 des Teiges in eine gefettete Gugelhupfform (22 cm) füllen. Kakaopulver, restlichen Zucker und 2 EL Milch unter den restlichen Teig rühren. Teig über den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Teig glatt streichen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 155 °C) ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Marmorkuchen herausnehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 263.0 kcal |
| Fett (g) | 13.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3.8 g |
| Kohlenhydrate (g) | 33.0 g |
| davon Zucker (g) | 11.0 g |
| Eiweiß (g) | 4.0 g |
| Ballasstoffe (g) | 1.2 g |
| Salz (g) | 0.35 g |
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