Geleceğin 50 Gıdasını Keşfedin

Geleceğin 50 Gıdası yiyecek listesi, her zamanki “süper yiyecekler” listeniz değil. Daha sağlıklı insanlar ve daha sağlıklı bir gezegen gibi önemli bir amaç doğrultusunda dünyanın dört bir yanından dikkatle seçilmiş ve içinde birçok farklı çeşit barındıran bir yiyecek listesi.

Geleceğin 50 Gıdası, kimin için? Sizin için ve herkes için. İçinde bulunduğunuz toplum için ve gezegenimiz için. Geleceğin 50 Gıdası listesindeki yiyeceklerin birçoğu eski zamanların yiyeceklerini hatırlatıyor ve hepsi de gelecek nesillere bir şekilde katkı sağlıyor.

Geleceğin 50 Gıdası Listesindeki Yiyecekleri Kim Belirledi?

Geleceğin 50 Gıdası raporu, sürdürülebilirlik, tarım ve beslenme alanlarındaki çok sayıda uzmanın müşterek katkılarıyla araştırıldı ve yazıldı. Rapor, Knorr, WWF ve Dr. Adam Drewnowski tarafından takdim ediliyor.

● 175 yıldır yenilikçi gıdaların peşinden koşan Knorr, 2020’ye kadar bütün sebzelerin, otların ve tahılların sürdürülebilir kaynaklardan temin edilmesi iradesi çerçevesinde, çiftçiler, tedarikçiler ve şeflerle yoğun çalışmalar yürütmektedir.
● Dünya Doğal Hayatı Koruma Fonu (WWF) bilim odaklı yaklaşımı, küresel erişimi ve 5 milyondan fazla üyesiyle, dünyanın önde gelen doğa koruma kuruluşudur.
● Adam Drewnowski, Washington Üniversitesi, Halk Sağlığı Fakültesi’ne bağlı Halk Sağlığı ve Beslenme Merkezinin yöneticisidir ve obezite ve beslenme ve sağlıkta sosyal eşitsizlikler alanında tanınmış bir bilimsel otoritedir.

Geleceğin 50 Gıdası Nedir?

Geleceğin 50 Gıdası yiyecek listesinde, kırmızı turpun daha hızlı büyüyen ve daha yumuşak, karabiberimsi bir tadı olan kuzeni beyaz turp gibi 18 sebze türü bulunuyor. Listede ayrıca, Etiyopya’da yetiştirilen demir yönünden zengin, dayanıklı ve çok yönlü bir temel tahıl olan teff gibi 13 tahıl veya yumru bitki türü yer alıyor. Aralarında tadı kaju fıstığına benzeyen, bitkisel esansiyel yağ asidi kaynağı marama fasulyesinin de bulunduğu kabuklu ve taneli baklagiller ve filizler de listenin önemli bir parçasını oluşturuyor. Son olarak, her biri harika birer besleyici atıştırmalık olan 4 farklı kabuklu ve çekirdekli yemiş ile aperatif ve garnitürlere zengin umami aroması ve yüksek besin değeri kazandırmak üzere eklenebilecek 3 mantar türü de listede yer alıyor.

Geleceğin 50 Gıdası Listesine Neden Bu Yiyecekler Seçildi?

Geleceğin 50 Gıdası, olumlu değişim yaratmaları için insanları güçlendirmeyi amaçlıyor. Listede bitkisel gıdalara odaklanılmış çünkü hayvansal gıdaların üretimi, çevreyi daha olumsuz etkiliyor. Sofralarınızı daha fazla bitkisel gıda ile çeşitlendirmek için atacağınız her adım, hem siz hem de gezegen için olumlu sonuçlar doğurabilir. Geleceğin 50 Gıdası listesindeki yiyecekler hem tat hem de görünüm açısından büyük bir çeşitlilik ve renklilik gösterirken, farklı damak zevklerine hitap edecek şekilde çeşitli aromalar ve dokular sunuyor. Hepsinin ortak özelliği ise yüksek besin değerine sahip olmaları ve çevreyi daha az etkilemeleri. Yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller, kök sebzeler, filizler, algler ve tahıllardan oluşan bu liste, besin değerince yüksek ve oldukça lezzetli.

Geleceğin 50 Gıdası Listesindeki Yiyecekleri İçeren Tarifleri Keşfedin

Knorr şefleri, daha sağlıklı insanlar ve daha sağlıklı bir gezegen için herkesin Geleceğin 50 Gıdası listesinde yer alan yiyecekleri kullanmasına yardım etmek istiyor. Yeni bir malzeme kullanarak yemek pişirmeye hemen başlayın! Tariflere yer verdiğimiz sayfamızı ziyaret edin. Fark yaratan lezzetli tarifler için buraya tıklayın.

Geleceğin 50 Gıdası hakkında daha fazla bilgi edinin! Geleceğin 50 Gıdası raporunun tamamı için aşağıdaki bağlantıya tıklayın. Buradan indir.