Courgettesoep Knorr

Klassieke courgettesoep

Het recept voor deze gezonde courgettesoep staat garant voor een heerlijke lunch of avondmaaltijd. Bekijk hier alle stappen van dit smakelijke recept!

  • 20 Minuten

    Kooktijd

  • Eenvoudig

    Moeilijkheid

  • 10 Minuten

    Voorbereiden

  • 4 Personen

    Porties

  • 200 g prei
  • 150 g bleekselderij
  • 600 g courgette
  • 1 teentje knoflook
  • 1 Knorr Groentebouillon tabletten à 10 g
  • 15 g verse basilicum (+ extra om te garneren)
  • Extra nodig: staafmixer

  1. Snijd de prei in ringen en de bleekselderij in boogjes en was de groenten in ruim water. Was de courgette halveer hem en snijd de helften in plakjes. Pel en snipper de knoflook.

  2. Verhit de olie in een soeppan en bak de prei en de bleekselderij al omscheppend ca. 5 minuten op een halfhoog vuur. Voeg de courgette en de knoflook toe en bak ze ca. 3 minuten mee.

  3. Schenk er 500 ml water bij en verkruimel de groentebouillon tablet erboven. Breng alles aan de kook en kook de groenten in 10-12 minuten helemaal gaar.

  4. Voeg de basilicum (blaadjes en steeltjes) toe en pureer de soep met de staafmixer. Breng de soep op smaak met versgemalen peper en en garneer het af met een paar blaadjes basilicum.

  1. Hoeveelheid per portie
Voedingswaarden Hoeveelheid per portie
Vet (g) 45.084 kcal
Vezel (g) 2.619 g

Knorr product used

  • No products to display.

Vergelijkbare recepten

Filter

Inschrijven!

Ontdek onze producten