Heerlijke broccolisoep

Een echte verse broccolisoep zelf maken? Het kan heel eenvoudig met dit heerlijke recept waar groot en klein van zal smullen. Probeer het nu zelf!

  • 30 Minuten

    Kooktijd

  • Eenvoudig

    Moeilijkheid

  • 10 Minuten

    Voorbereiden

  • 4 Personen

    Porties

  • 1 ui
  • 150 g aardappelen
  • 500 g verse broccoli
  • 1 el olie
  • 2 blokjes Knorr Bouillon Groenten à 10 g
  • 1 mespunt gemalen nootmuskaat
  • 1 el citroensap
  • 50 ml slagroom
  • Extra nodig: staafmixer

  1. Pel en snipper de ui. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de broccoliroosjes van de stronk, schil en snijd de stronk in kleine stukken, en was ze.

  2. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui al omscheppend goudgeel en glazig. Voeg 1000 ml water, de verkruimelde blokjes Knorr bouillon groenten, de aardappels en de broccoli toe. Breng alles aan de kook en kook de broccolisoep, met de deksel op de pan, ca. 20 minuten.

  3. Pureer de broccolisoep met een staafmixer. Breng de soep op smaak met nootmuskaat, peper en citroensap. Schep de soep in kommen en voeg de slagroom toe. Serveer direct.

  1. Hoeveelheid per portie
Voedingswaarden Hoeveelheid per portie
Vet (g) 142.04 kcal
Vezel (g) 3.644 g

Knorr product used

  • No products to display.

Vergelijkbare recepten

Filter

Inschrijven!

Ontdek onze producten