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Risotto de Langostinos
Este suculento risotto con langostinos es muy cremoso gracias a la mayonesa Hellmann’s y al exquisito toque Knorr. Condiméntalo con el cebollino picado y el parmesano rallado.
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20 MINS
Cooking Time
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dificultad media
Difficulty
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35 MINS
Prep Time
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4 People
Serves
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Precalentar el horno a 180 ºC, 160 ºC con ventilador.
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En un cuenco mediano mezclar el zumo de lima, 1 cucharada de mayonesa Hellmann’s, la salsa de chile y 1 cucharada de aceite de oliva. Añadir los langostinos, cubrir y dejar que marinen unos 20 minutos.
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Sacar los langostinos de la marinada, envolverlos en papel de aluminio y meter en el horno de 6 a 7 minutos hasta que estén cocidos.
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Mientras tanto, calentar el aceite restante en una sartén grande, añadir las chalotas y el ajo. Cocinar unos 3 minutos hasta que las chalotas estén transparentes, pero sin dorar.
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Añadir el arroz y cocinar unos minutos para que el arroz se empape de aceite.
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Añadir el vino blanco y cocinar hasta que el arroz absorba todo el líquido, sin dejar de remover para que se cocine por igual. Añadir 100 ml del caldo y cocinar unos 3 minutes sin dejar de remover. Repetir hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
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Añadir la nata fresca y la mayonesa Hellmann’s restante. Añadir los langostinos y sazonar con la pimienta negra.
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Incorporar la margarina y condimentar con el cebollino picado y el parmesano rallado. Servir con una ensalada de tomate.
- Cantidad por porcion
| Valores nutricionales | Cantidad por porcion |
|---|---|
| Energy (kcal) | 547.4 kcal |
| Protein (g) | 19.13 g |
| Sugar (g) | 4.09 g |
| Fat (g) | 22.52 g |
| Fibre (g) | 3.13 g |
