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Pasteles de puré de patatas con lentejas
Patatas y lentejas juntas en una sencilla aunque elegante receta de pasteles de puré de patatas. Para chuparse los dedos.
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45 MINS
Cooking Time
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dificultad media
Difficulty
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10 MINS
Prep Time
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8 People
Serves
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Precalentar el horno a 200 °C y pelar y cortar las hortalizas.
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Saltear las hortalizas en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que se perciba su olor. Añadir las lentejas y cocinar durante 5 minutos más. Añadir el tomate concentrado y seguir cocinando 3 minutos. Echar agua caliente hasta cubrir las lentejas y añadir el Cacito de Caldo Vegetal Knorr®.
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Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos.
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Picar finamente el tomillo y sofreír con el ajo machacado durante unos 15 minutos.
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Mientras tanto, preparar el puré de patatas cociendo, escurriendo y triturando las patatas.
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Mezclar las patatas con 3 yemas de huevo, un poco de aceite, leche, el sofrito de ajo y tomillo y parmesano rallado.
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Con ayuda de una manga pastelera, hacer pasteles de patata en una fuente de horno engrasada.
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Meter al horno y los hornear durante 25 minutos
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Servir la mezcla de lentejas sobre los pasteles de puré de patatas.
- Cantidad por porcion
| Valores nutricionales | Cantidad por porcion |
|---|---|
| Energy (kcal) | 434.82 kcal |
| Protein (g) | 20.84 g |
| Sugar (g) | 4.51 g |
| Fat (g) | 17.72 g |
| Fibre (g) | 8.01 g |
