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Arroz de ternera, champiñones y vino tinto
Atrévete con esta deliciosa y completa receta de nuestro chef Jaime Drudis.
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25 MINS
Cooking Time
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dificultad media
Difficulty
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15 MINS
Prep Time
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4 People
Serves
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Saltea las salchichas a rodajas hasta que queden doradas y casi hechas. Añade los champiñones, el orégano, la zanahoria y saltéalo durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
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Retíralo de la sartén. Añade una cucharada de aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que quede blando.
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Introduce el arroz y cocínalo hasta que quede transparente. Vierte el vino tinto y déjalo cocer hasta que se absorba.
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Añade 200 ml. del caldo de carne y deja que se absorba. Añade otro cucharón de caldo y espera a que se absorba. Haz este paso hasta acabar el caldo.
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Cuando esté al dente añade las salchichas, los champiñones y la mezcla de zanahoria. Vierte el queso parmesano por encima y déjalo cocinar 5 minutos más.
- Cantidad por porcion
| Valores nutricionales | Cantidad por porcion |
|---|---|
| Energy (kcal) | 647.73 kcal |
| Protein (g) | 30.85 g |
| Sugar (g) | 3.41 g |
| Fat (g) | 30.11 g |
| Fibre (g) | 4.09 g |
