Vichyssoise - Kartoffel- og porresuppe

Name: Vichyssoise - Kartoffel- og porresuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stk. Knorr Grøntsags- eller hønsebouillon; 1 1/2 l vand; 8 stk. porre, vasket og finthakket; 2 stk. selleri, grofthakket; 2 spsk magarine; 1 stor bagekartoffel, skrællet og snittet; 150 ml madlavningsfløde; Friskkværnet peber

Vichyssoise, også kendt som kartoffel-porre suppe, er en klassisk opskrift.

20 MINS

Cooking Time
Let

Difficulty
10 MINS

Prep Time
4 People

Serves

3 stk. Knorr Grøntsags- eller hønsebouillon
1 1/2 l vand
8 stk. porre, vasket og finthakket
2 stk. selleri, grofthakket
2 spsk magarine
1 stor bagekartoffel, skrællet og snittet
150 ml madlavningsfløde
Friskkværnet peber

Steg let både porre og selleri i margarine i 5 min.
Tilføj Knorr bouillonterninger, vand og snittede kartofler. Bring det i kog og lad det simre i 20 min.
Lav suppen til puré i en food processor eller med en stavblender, til det opnår ønsket konsistens.
Bland med fløden og smag til med peber.
Lad det køle i minimum en time før servering.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energy (kcal)	74.74 kcal
Protein (g)	0.75 g
Sugar (g)	1.8 g
Fibre (g)	7.35 g

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

I'm in!