Kaffebagte rødbeder med sort hvidløgshollandaise

Opvarm ovnen til 200°C.

Læg rødbederne i et ildfast fad og dæk dem med kaffegrums. Bag dem i 1½- 2 timer eller til de er bløde i midten. Lad dem køle af i kaffegrumsen, inden du piller skrællen af rødbederne.

Mens rødbederne er i ovnen, blander du mayonnaise, cremefraiche, Knorr Hollandaise Sauce pulver, citronsaft, revet skal og de pressede hvidløg i en skål og sætter den i køleskabet.

Når rødbederne er afkølet, skal du halvere dem og derefter dele dem i 6 både, som du fordeler på et fad eller i 12 portioner.

Hæld hvidløgshollandaisen over rødbederne og pynt med brøndkarse.