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Vegetarisch essen heißt nicht, dass du nur noch Obst und Gemüse isst: Getreide, Eier, Milch oder Fleischersatz – die vegetarische Küche bietet so viel mehr. Es gibt immer mehr Menschen, die Vegetarier oder Flexitarier werden. Vegetarisch essen tut allen gut: Tier, Umwelt und Mensch. Erfahre hier alles, was es bei der vegetarischen Ernährung bzw. beim Vegetarismus zu beachten gibt, und wie du am besten vegetarisch kochst. Entdecke die besten vegetarischen Gerichte sowie Tipps zum Essen und Genießen.
Vegetarisches Essen zubereiten
Vegetarische Gerichte kannst du ganz unterschiedlich zubereiten. Wie ein abwechslungsreicher, vegetarischer Speiseplan aussehen kann, erfährst du hier. Innerhalb deines Speiseplans kannst du auf Fleischersatz setzen und damit klassische Rezepte neu interpretieren. Oder lass dich von fast schon vergessenen Gemüsesorten inspirieren, aus denen du dein vegetarisches Essen zubereitest.
Tipp: Vegetarisch zu grillen findet immer mehr Freunde. Wir zeigen dir jede Menge Rezept-Tipps von Grillgemüse über Grillkäse bis hin zu gegrilltem Obst.
Sich mit vegetarischem Essen ausgewogen ernähren
Sich abwechslungsreich zu ernähren, ist immer wichtig. Lass dir von uns zeigen, welche Rolle Eier- und Milchprodukte bei einer vegetarischen Lebensweise spielen und wie du pflanzliche Proteine gekonnt als Zutat für vegetarisches Essen einsetzt. Von der vegetarischen Lebensweise gibt es ganz unterschiedliche Spielarten vom Flexitarier über den Ovo-Lakto-Vegetarier bis hin zum Veganer. Behalte mit uns den Überblick, wer was isst!
Tipp: Ist Parmesan eigentlich ein vegetarisches Lebensmittel? Wir sorgen für Aufklärung!
