Gehe zu:
;Resize=(240,200))
Eine Kürbissuppe kannst du immer wieder neu erfinden. Greife einfach zu Gewürzen wie Curry oder Garam Masala, Chili oder Ingwer und verfeinere deine Kürbissuppe damit. Ein Topping – mal mit Saaten, mal mit Früchten – wertet deine Suppe zusätzlich auf. Und welche Brot-Varianten am besten zu einer Kürbiscremesuppe passen, erfährst du auf dieser Seite ebenfalls.
Von Curry bis Muskat: Diese Gewürze passen zur Kürbissuppe
Das Würzen einer Kürbissuppe ist selbstverständlich Geschmacksache, denn nicht jeder mag zum Beispiel scharfe Speisen oder bestimmte Gewürze. Damit deine Kürbissuppe, die du im Grundrezept aus Hokkaido-Kürbis oder Butternut Kürbis und Gemüsebrühe machst, abwechslungsreicher wird, stellen wir dir verschiedene Möglichkeiten vor. Wenn es im Herbst noch warm ist, dann ist es definitiv zu früh für eine richtig schwere und dicke Suppen. Die Zubereitung einer Kürbissuppe mit Kokosmilch, Zitronengras und ein wenig Currypulver verleiht dem heimischen Gemüse dann Exotic-Feeling und du kannst dem Sommer noch ein wenig hinterherschmecken. Für einen orientalischen und besonders aromatischen Touch verwendest du Garam Masala oder eine Ras el Hanout Gewürzmischung und je nach Geschmack noch Chili und Ingwer für zusätzliche Schärfe. Zimt lässt sich nicht nur für Weihnachtsgebäck, sondern auch zusammen mit frisch geriebenem Muskat perfekt zum Würzen deiner leckeren Kürbissuppe verwenden. Wenn du nicht direkt mit deiner Suppe experimentieren möchtest, so kannst du statt einem Klecks Schmand auch aufgeschlagene und mit Nelken, Piment und Pfeffer gewürzte Sahne oder vegane Schlagcreme zum Servieren auf deine Kürbissuppe geben oder unterheben.
Tipp: Wie du deinen Kürbis oder deine zubereitete Kürbissuppe am besten aufbewahrst, erfährst du auf dieser Seite.
Schmand oder Kürbiskerne: die beliebtesten Kürbissuppen-Toppings
Du findest Kürbissuppe ein wenig langweilig? Das muss nicht sein, denn wir geben dir ein paar sehr leckere und spannende Toppings an die Hand. Die klassische und beliebte Kürbissuppe mit einen Klecks Schmand, gerösteten Kürbiskernen und einem Schuss Kürbiskernöl (Wir haben ein Faible für Steirisches Kernöl) kennst du wahrscheinlich bereits, aber es geht natürlich noch viel abwechslungsreicher – auch ohne Extra-Kürbis-Einlage. Hast du schon einmal Apfel- oder Birnenstücke mit Sesam karamellisiert und auf deine Kürbissuppe gegeben? Mit gerösteten Kichererbsen und Petersilie bekommst du ein knackiges Topping oder mit Granatapfelkernen und frischem Thymian eine Extra-Portion Vitamine und Frische auf deine Suppe. Klassische Brotwürfel, die du in Butter und etwas Knoblauch geröstet hast, sind auf fast jeder Suppe ein Genuss und passen auch perfekt als Topping auf deine Kürbiscremesuppe. Für noch mehr Aroma verwendest du idealerweise ein dunkles Brot anstatt Toast oder Brötchen.
Tipp: Du bist auf der Suche nach jeder Menge Rezepten für Kürbissuppe? Hier findest du sie.
Brot und Salat: Mit diesen Beilagen schmeckt Kürbissuppe noch besser
Natürlich schmeckt frisches Brot zu einer Kürbissuppe ganz wunderbar. Du kannst es einfach so oder mit Butter oder Margarine bestrichen zur Suppe genießen. Aber hast du schon einmal daran gedacht, Knäckebrot aufzupeppen und zur Kürbissuppe zu servieren? Wie wäre es mit einer Kürbiscremesuppe mit Tomatenchutney Knäckebrot oder einer Kürbiscremesuppe mit Hummus Knäckebrot? Auch Brotchips, die du im Ofen am besten selbst backst, setzen zur cremigen Suppe einen knusprigen Kontrapunkt. Und richtig schön bunt wird es, wenn du zur Kürbiscremesuppe einen Salat mit einem feinen Dressing servierst.
Tipp: Du willst noch mehr über Salat erfahren? Dann klicke dich durch unseren Salat-Ratgeber!
