Schwarzwurzeln mit Sauce Hollandaise

Name: Schwarzwurzeln mit Sauce Hollandaise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg frische Schwarzwurzeln; 3 EL Essig; 1 Prise Jodsalz; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm; 1 EL körniger Senf; 1 EL Sonnenblumenkerne

Unter der rauen Schale der Schwarzwurzel verbirgt sich ein zarter Kern. Gratiniert mit Hollandaise - einfach köstlich!

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

1 kg frische Schwarzwurzeln
3 EL Essig
1 Prise Jodsalz
1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm
1 EL körniger Senf
1 EL Sonnenblumenkerne

Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser schälen und in Essigwasser legen, damit sie sich nicht verfärben. Schwarzwurzeln in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. In einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und in eine flache Gratinform geben.
Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Senf zugeben, bei schwacher Hitze 2 - 3 Minuten kochen und über die Schwarzwurzeln gießen.
Schwarzwurzeln im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) auf der 2. Einschubleiste von oben ca. 20 Minuten überbacken.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten und über die Schwarzwurzeln streuen.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	127.0 kcal
Fett (g)	1.9 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.3 g
Kohlenhydrate (g)	5.5 g
davon Zucker (g)	2.7 g
Eiweiß (g)	3.8 g
Ballasstoffe (g)	34.0 g
Salz (g)	0.2 g