Rotkohlwickel mit Steinpilz-Hack-Füllung

Name: Rotkohlwickel mit Steinpilz-Hack-Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Rotkohl; Jodsalz; 2 Zwiebeln; 2 EL Rapsöl; 10 g getrocknete Steinpilze; 1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten; 500 g Tatar (Beefsteakhack); 2 geh. EL KNORR Klare Bratensaft Basis (Dose); 100 g Joghurt (1,5% Fett); 1 TL Mehl; 1 Bund Schnittlauch

Rotkohlwickel mit Steinpilz-Hack-Füllung - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

60 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

1 kg Rotkohl
Jodsalz
2 Zwiebeln
2 EL Rapsöl
10 g getrocknete Steinpilze
1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten
500 g Tatar (Beefsteakhack)
2 geh. EL KNORR Klare Bratensaft Basis (Dose)
100 g Joghurt (1,5% Fett)
1 TL Mehl
1 Bund Schnittlauch

Rotkohl putzen und in kochendem Salzwasser 2 - 3 Minuten garen. Herausnehmen, in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. 8 Blätter ablösen und die Mittelrippe flach schneiden. Restlichen Kohl in dünne Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und würfeln. 1 EL Rapsöl erhitzen, Zwiebelwürfel und Kohlstreifen darin zugedeckt 10 Minuten dünsten.
Steinpilze und Beutelinhalt KNORR Fix für Hackbraten in 1/8 l (125 ml) Wasser einrühren. Gedünsteten Kohl und Hackfleisch zugeben und gut mischen. Füllung auf den Rotkohlblättern verteilen, zusammenrollen und mit einem Küchengarn binden.
Restliches Öl erhitzen und Rouladen darin ca. 5 Minuten anbraten, dabei öfter drehen. 1/4 l (250 ml) Wasser zugießen und KNORR Bratensaft einrühren. Zugedeckt ca. 35 Minuten schmoren.
Joghurt mit Mehl gut verrühren und in die Sauce rühren, weitere 5 Minuten garen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Rotkohlwickel mit Schnittlauch bestreut servieren.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	388.0 kcal
Fett (g)	17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.6 g
Kohlenhydrate (g)	23.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	33.0 g
Ballasstoffe (g)	8.0 g
Salz (g)	2.7 g