Rinder-Geschnetzeltes mit Gemüse und Knödeln

Rindfleisch abtupfen und erst in feine Scheiben, dann in Streifen schneiden. Weißkohl vierteln, Strunk herausschneiden. Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen und die Karotten schälen und ebenfalls in Streifen oder Stücke schneiden. Paprika abspülen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zuckerschoten abspülen und längs halbieren.

Knödel nach Packungsanleitung in siedendem Salzwasser zubereiten.

Öl in einer Pfanne oder dem Wok erhitzen. Fleischstreifen darin kräftig anbraten, beiseitestellen. Gemüse ebenfalls anbraten. KNORR Bouillon Pur Rind in 300 ml heißem Wasser auflösen. Mit Sojasoße und Speisestärke verrühren. Fleisch zum Gemüse geben. Knorr-Bouillonmischung zugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Knödel abtropfen lassen, auslösen. Rinder-Geschnetzeltes mit Gemüse und Knödel anrichten.