Pasta mit Spargel-Balsamico-Sauce

Name: Pasta mit Spargel-Balsamico-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Spaghetti; Jodsalz; 250 g grüner Spargel; 350 g weißer Spargel; 1 Zwiebel; 30 g Butter; 1 TL Zucker; 1-2 EL heller Balsamico-Essig; 2 Innenpäckchen Knorr Helle Soße; 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 2 EL Schnittlauchröllchen; 40 g kleine Rauke; 100 g Cocktailtomaten

Pasta mit Spargel-Balsamico-Sauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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400 g Spaghetti
Jodsalz
250 g grüner Spargel
350 g weißer Spargel
1 Zwiebel
30 g Butter
1 TL Zucker
1-2 EL heller Balsamico-Essig
2 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
2 EL Schnittlauchröllchen
40 g kleine Rauke
100 g Cocktailtomaten

Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen.
Grünen Spargel am unteren Drittel schälen, weißen Spargel ganz schälen. Spargel-Enden abschneiden und die Spargelstangen in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebeln und Spargel hineingeben und ca. 10 Min. bei schwacher Hitze braten. Zucker und Balsamico-Essig zufügen und unter Rühren 2 Min. weiterbraten.
¼ l (250 ml) kaltes Wasser und Kochcreme zugießen, Knorr Helle Soße einrühren und unter Rühren aufkochen. Alles weiter 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen, dabei ab und zu umrühren. Schnittlauchröllchen unterrühren.
In der Zwischenzeit Rauke waschen. Tomaten in Hälften schneiden. Nudeln und Tomaten in die Sauce geben, gut vermischen, Rauke darüberstreuen.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	617.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9.1 g
Kohlenhydrate (g)	87.0 g
davon Zucker (g)	8.2 g
Eiweiß (g)	17.0 g
Ballasstoffe (g)	7.5 g
Salz (g)	1.2 g