Mexikanische Enchiladas

Name: Mexikanische Enchiladas
Prep time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 250 g passierte Tomaten; 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Hühner Kraftbouillon 4,4L Glas; 1 Msp. Chiliflocken; 4 mittelgroße Tortillas; 30 g geriebener Emmentaler oder anderer Hartkäse

Alles gut gewickelt! Füllen Sie weiche Tortillas mit leckeren Zutaten, wie z.B. Fleisch und Gemüse, für ein einfaches und äußerst schmackhaftes mexikanisches Gericht.

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

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250 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
250 g passierte Tomaten
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Hühner Kraftbouillon 4,4L Glas
1 Msp. Chiliflocken
4 mittelgroße Tortillas
30 g geriebener Emmentaler oder anderer Hartkäse

Backofen auf 180 °C vorheizen. Hähnchenbrustfilets und Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
Hähnchenfleisch in einer Pfanne im heißen Olivenöl anbraten. Paprika und Zwiebel zugeben und mitbraten. Passierte Tomaten, Knorr Hühner
Minuten kochen.
3 EL der Sauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Tortillas mit Hähnchenfleisch und Gemüse füllen, aufrollen und in die Auflaufform legen. Restliche Sauce über die Enchiladas gießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen ca. 12 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	585.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.5 g
Kohlenhydrate (g)	49.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	41.0 g
Ballasstoffe (g)	11.0 g
Salz (g)	2.3 g