Mediterrane vegane Gemüsepfanne

Name: Mediterrane vegane Gemüsepfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Spanisch, Italienisch
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 gelbe Paprika; 1 rote Paprika; 1/2 - 1 rote Chilischote; 250 g Zucchini; 200 g Cherrytomaten; 2 - 3 EL Olivenöl; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 2 Stiele frischer Oregano; 4 Stiele frischer Thymian; Pfeffer

Mediterrane vegane Gemüsepfanne - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
00 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1/2 - 1 rote Chilischote
250 g Zucchini
200 g Cherrytomaten
2 - 3 EL Olivenöl
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
2 Stiele frischer Oregano
4 Stiele frischer Thymian
Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Spalten und Knoblauch in Scheiben schneiden. Paprika und Chilischote halbieren und entkernen. Paprika in Stücke und Chilischote fein würfeln. Zucchini in Scheiben schneiden. Cherrytomaten halbieren.
Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl anbraten. Paprika, Chilischote und Zucchini zufügen und mitbraten.
Topf KNORR Bouillon Pur in 200 ml heißem Wasser auflösen, zum Gemüse geben und 5 - 8 Minuten schmoren lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Cherrytomaten zufügen.
Oregano- und Thymianblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Gemüsepfanne mit etwas Pfeffer abschmecken. Kräuter kurz vor dem Servieren darüberstreuen.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	205.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.3 g
Kohlenhydrate (g)	13.0 g
davon Zucker (g)	12.0 g
Eiweiß (g)	4.2 g
Ballasstoffe (g)	6.9 g
Salz (g)	1.9 g