Kartoffelsalat mit Kräuter-Dressing

Name: Kartoffelsalat mit Kräuter-Dressing
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 750 g kleine fest kochende Kartoffeln; Jodsalz; 2 Zwiebeln; 1 EL Pflanzenöl; 1-2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 16L Dose; 5 EL Weißweinessig; 150 g geräucherte Makrele, z. B. Pfeffermakrele; 1 Bd. Kräuter für Frankfurter grüne Sauce; essbare Blüten

Kartoffelsalat mit Kräuter-Dressing - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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750 g kleine fest kochende Kartoffeln
Jodsalz
2 Zwiebeln
1 EL Pflanzenöl
1-2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 16L Dose
5 EL Weißweinessig
150 g geräucherte Makrele, z. B. Pfeffermakrele
1 Bd. Kräuter für Frankfurter grüne Sauce
essbare Blüten

Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. 200 ml Wasser, Gemüse Bouillon und Essig zugeben und einmal aufkochen.
Kartoffeln abgießen, pellen, halbieren und noch heiß in die Marinade geben. Abkühlen lassen.
Makrele in mundgerechte Stücke schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Alles vorsichtig unter die Kartoffeln heben. Mit Blüten garniert servieren.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	380.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.3 g
Kohlenhydrate (g)	34.0 g
davon Zucker (g)	3.3 g
Eiweiß (g)	14.0 g
Ballasstoffe (g)	3.1 g
Salz (g)	1.8 g