Geröstete Süßkartoffelsuppe

Name: Geröstete Süßkartoffelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Süßkartoffeln (mit orangenem Fruchtfleisch); 150 g Karotten; 1 rote Paprika; 150 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Pflanzenöl; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 125 g Crème légère; Pfeffer

Geröstete Süßkartoffelsuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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500 g Süßkartoffeln (mit orangenem Fruchtfleisch)
150 g Karotten
1 rote Paprika
150 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
125 g Crème légère
Pfeffer

Süßkartoffeln und Karotten schälen und in große Stücke schneiden. Auf ein Backblech geben und mit 1 EL Pflanzenöl mischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten rösten.
Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. In einem Topf im restlichen Öl weich dünsten. 1 l Wasser zugießen und Knorr Bouillon Pur Gemüse unterrühren. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.
Süßkartoffeln und Karotten zur Suppe geben und mit einem Stabmixer pürieren. Crème légère unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	319.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.9 g
Kohlenhydrate (g)	40.0 g
davon Zucker (g)	15.0 g
Eiweiß (g)	4.7 g
Ballasstoffe (g)	7.3 g
Salz (g)	2.9 g