Soupe épicée aux tomates séchées au soleil

Name: Soupe épicée aux tomates séchées au soleil
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive; 1 petit oignon, haché; 1/4 tasse (60 ml) de tomates séchées au soleil dans l'huile, épongées; 1 gousse d'ail, hachée; 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre de Cayenne moulu; 1 boîte de conserve (540 ml) de tomates en dés sans sel ajouté; 2 1/2 tasses (625 ml) d'eau; 1 Cube de bouillon de légumes Knorr ®

Vegetarian

Transformez votre cuisine en un repas gourmet avec ce duo soupe et sandwich, l'accord parfait pour les chefs à court de temps mais pas de saveur intense.

10 MINS

Prep Time
15 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1 petit oignon, haché
1/4 tasse (60 ml) de tomates séchées au soleil dans l'huile, épongées
1 gousse d'ail, hachée
1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre de Cayenne moulu
1 boîte de conserve (540 ml) de tomates en dés sans sel ajouté
2 1/2 tasses (625 ml) d'eau
1 Cube de bouillon de légumes Knorr ®

Chauffer l'huile dans une marmite de 3 L à feu moyen et cuire l'oignon, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter les tomates séchées au soleil, l'ail et le cayenne et cuire, en remuant pendant 30 secondes.
Incorporer les tomates en conserve, l'eau et le cube de bouillon de légumes Knorr®, puis amener à ébullition. Baisser le feu et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit légèrement réduit, environ 6 minutes. Dans un mélangeur, réduire en purée en 2 quantités. Servir garni, si désiré, de basilic frais haché.

Amount per Serving

titre	Amount per Serving
Energy (kcal)	80.0
Protein (g)	2.0 g
Sugar (g)	4.0 g
Fat (g)	4.5 g
Fibre (g)	3.0 g

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- CookingTime25 MINS
- PreparationTime10 MINS
- Servings 6
  
  people