Poulet au cari vert à la thaïlandaise

Mélanger le poulet avec 1 c. à thé (5 mL) de Bouillon concentré Knorr® Taste of Thailand. Chauffer 1 c. à soupe (15 mL) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le poulet, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 5 minutes. Retirer et réserver.

Chauffer l’huile restante dans le même poêlon à feu moyen-vif et cuire le poivron, l’oignon et le piment jalapeno, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 6 minutes. Ajouter l’ail et le reste du Bouillon concentré Knorr® Taste of Thailand et cuire, en remuant, jusqu’à ce que le tout soit parfumé, environ 30 secondes.

Ajouter le lait de coco et les haricots verts et porter à ébullition. Baisser le feu et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les haricots verts soient tendres, environ 5 minutes; incorporer le poulet. Garnir de coriandre hachée ou de basilic thaïlandais et de quartiers de lime et servir avec du riz, si désiré.