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Bols de quinoa et courgettes sans viande
En quête d’inspiration pour votre prochain repas? Jetez un coup d’œil à cette recette de bols de quinoa et courgettes sans viande. Elle est tellement facile à préparer et délicieuse!
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10 MINS
Prep Time
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20 MINS
Cooking Time
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4 People
Serves
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Faire cuire le quinoa selon le mode d’emploi sur l’emballage.
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Entre-temps, faire chauffer 1 c. à soupe (15 mL) d’huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif et faire cuire les courgettes et les oignons, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 4 minutes. Retirer du poêlon et réserver.
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Faire chauffer l’autre 1 c. à soupe (15 mL) d’huile dans le même poêlon à feu moyen-vif. Ajouter la viande à base de plantes et faire cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 5 minutes.
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Incorporer l’eau, 1/2 Cube de bouillon de légumes Knorr® et la purée de tomates et porter à ébullition. Continuer à faire bouillir 2 minutes de plus ou jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié. Ajouter le mélange de courgettes et faire cuire jusqu’à ce que le tout soit chaud, environ 1 minute. Servir sur le quinoa.
- Amount per Serving
| titre | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 440.0 |
| Protein (g) | 29.0 g |
| Sugar (g) | 7.0 g |
| Fat (g) | 18.0 g |
| Fibre (g) | 5.0 g |
Truc du chef : Servez parsemé de persil.
