Vitel Toné

Vitel Toné

  • 60 MINS

    Tiempo de cocción

  • dificultad media

    Dificultad

  • 60 MINS

    Tiempo de preparación

  • 6 People

    Porciones

  • 1 kg de peceto
  • 2 litros de agua
  • 4 Caldito de verduras en cubo Knorr

Salsa

  • 2 latas de atún escurrido
  • 200 gramos de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 100 cc de crema de leche
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 5 cucharadas de vino blanco seco
  • pimienta y sal

Extra

  • perejil
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 3 huevos duros

Vitel Toné

  1. Dispone el peceto dentro de una olla junto al agua y el caldo Knorr. Cocina a temperatura alta hasta que la preparación hierva. Bajá la temperatura y continuá cocinando por 1:30 h. Una vez haya pasado el tiempo de cocción apagá el fuego y dejá reposar la preparación hasta que enfríe.

  2. Una vez la carne resulte fría córtala en finas las láminas y resérvala junto al caldo.

  3. El caldo es el secreto de esta preparación, deja la carne suave, potencia el sabor y brinda humedad a la preparación.

  4. Para la salsa procesá todos los ingredientes en una licuadora y hasta obtener una salsa suave y lisa. Si fuera necesario puedes agregar un poco del caldo frío para darle la textura ideal.

  5. Una vez lista la salsa disponerla en una fuente junto a la carne de manera que todo quede bien cubierto y bañada por la salsa. Decorá con las alcaparras, el huevo duro y perejil picado

  6. Listo para servir junto a unos ricos pancitos ¡y a disfrutar!
¡Sí, quiero!

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