Arrollado de carne con ensalada a gusto

Arrollado mixto de carne

Te proponemos una receta fría, ideal para las noches de verano, muy fácil de hacer y riquísima gracias al sabor incomparable de Knorr.

  • 40 MINS

    Tiempo de cocción

  • fácil

    Dificultad

  • 20 MINS

    Tiempo de preparación

  • 6 People

    Porciones

Ingredientes

  • ½ kilogramo de carne de cerdo picada
  • ½ kilogramo de carne de ternera picada
  • 1 cubo de Caldo Sabor Carne Knorr®
  • 1 taza de miga de pan
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 plantas de espinaca
  • 150 gramos de salame feteado
  • 2 cebollas picadas y rehogadas en manteca
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado grueso
  • 1 cucharadita de limón rallado
  • 1 zanahoria rallada fina
  • 1 cucharada de Savora®

Arrollado de carne con ensalada a gusto

  1. Mezclar en un bol la carne picada con la cebolla rehogada, el cubito de Caldo de Carne Knorr® disuelto en 2 cucharadas de leche caliente, el huevo, la miga de pan desmenuzada y el perejil picado.

  2. Mezclar bien y colocar sobre una hoja de papel aluminio formando un rectángulo de 1 cm de alto.

  3. Untar la carne con la mostaza, cubrir con las hojas de espinaca y luego con el salame. Mezclar el huevo restante con la ralladura de limón, y la zanahoria rallada fina y untar la superficie del salame.

  4. Arrollar el rectángulo de carne ayudándose con el papel aluminio y envolver en el mismo papel, prensándolo bien y retorciendo los extremos para que quede bien cerrado.

  5. Colocar el rollo en una placa de horno con un zócalo de agua. Cocinar en horno precalentado a temperatura fuerte durante 40 minutos. Abrir el rollo, y dorar el arrollado.

  6. Servirlo en rodajas frío o caliente con ensalada a gusto.
¡Sí, quiero!

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