Caldo de Gallina

Name: Caldo de Gallina
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: centroamericana
Ingredients: 1 gallina en trozos, cocida; 1 litro de base de gallina (agua adonde se coció la gallina); 1 güisquil cortado en trozos y cocido; 1 zanahoria cortada en trozos pelada y cocida; 2 papas cocidas y cortadas en trozos; 1/4 taza de hierba buena y cilantro; 1 sobrecito de sopa de gallina criolla Knorr con arroz y chipilín; 1 cebolla morada cortada en tiras; 1/4 taza de chile chiltepe limpio y sin tallo; 1 cucharada de mostaza Hellmann's; jugo de 1 limón; 1 cucharada de sal y pimienta

Calientito caldo de gallina para esos días fríos.

20 MINS

Tiempo de cocción
fácil

Dificultad
15 MINS

Tiempo de preparación
4 People

Porciones

1 gallina en trozos, cocida
1 litro de base de gallina (agua adonde se coció la gallina)
1 güisquil cortado en trozos y cocido
1 zanahoria cortada en trozos pelada y cocida
2 papas cocidas y cortadas en trozos
1/4 taza de hierba buena y cilantro
1 sobrecito de sopa de gallina criolla Knorr con arroz y chipilín
1 cebolla morada cortada en tiras
1/4 taza de chile chiltepe limpio y sin tallo
1 cucharada de mostaza Hellmann's
jugo de 1 limón
1 cucharada de sal y pimienta

En una olla incorporar el litro de base de gallina, el sobre de sopa de Gallina Criolla Knorr® con arroz y chipilín, hojas de hierbabuena, hojas de cilantro, y gallina, cocer por 7 minutos, incorporar las verduras, y cocer por 2 minutos más.
En un tazón machacar chiltepe, incorporar la cebolla morada en lascas, mostaza Hellmann's®, limón, sal y pimienta, mezclar y servir con el caldito.