Una forma diferente de cocinar berenjena

Berenjena a la parmesana

Name: Berenjena a la parmesana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: italiana
Ingredients: 1 kilogramo de berenjenas; 1 taza de aceite; 6 tomates perita; 1 cebolla grande; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cubo descarozado Caldo de Verduras Knorr®; 1 taza de agua; 1 pizca de pimienta; 250 gramos de mozzarella; 1 taza de queso parmesano rallado grueso; 1 ramito de albahaca; 1 paquete de Salsa Lista de Filetto Knorr®

¿No sabés qué comer hoy? Aprendé a hacer esta deliciosa y fácil berenjena a la parmesana de la mano de Knorr. Knorr®: ¡sabor que reconforta!

30 MINS

Tiempo de cocción
fácil

Dificultad
10 MINS

Tiempo de preparación
6 People

Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de berenjenas
1 taza de aceite
6 tomates perita
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cubo descarozado Caldo de Verduras Knorr®
1 taza de agua
1 pizca de pimienta
250 gramos de mozzarella
1 taza de queso parmesano rallado grueso
1 ramito de albahaca
1 paquete de Salsa Lista de Filetto Knorr®

Cortar las berenjenas en tajadas finas a lo largo. Freírlas en aceite caliente de ambos lados y escurrir en papel absorbente.
Rehogar la cebolla y el ajo picados en el aceite de oliva. Agregar los tomates pelados, sin semillas y en cubitos. Mezclar bien y cocinar 5 minutos.
Agregar el cubito de Caldo de Verduras Knorr® y el agua. Mezclar bien la salsa y cocinar lentamente hasta que esté la salsa bien cocida y reducida. Condimentar con pimienta.
Colocar en una fuente de horno enmantecada capas de berenjenas, rodajas de mozzarella y hojitas de albahaca.
Cubrir con La Salsa de Filetto Knorr® y espolvorear con el queso rallado. Llevar a horno fuerte para gratinar. Decorar con albahaca
También pueden cocinarse las berenjenas a la parrilla o a la plancha previamente untadas con aceite.