Pollo en Mole con Verduras Salteadas

Calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio alto y fríe el pollo por 4 minutos, volteándolo una vez, hasta que se dore. Retíralo de la sartén y resérvalo. Agrega el agua y el mole a la sartén y bátelo hasta que quede completamente combinado. Déjalo hervir a fuego lento, regresa el pollo a la sartén, tápala y deja que hierva 6 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

Aparte, calienta una cucharada de aceite en otra sartén a fuego medio alto y fríe los pimientos y la cebolla con el Knorr Selects Caldo de Pollo, revolviendo de vez en cuando, por 4 minutos. Agrega los tomates y fríe otro minuto.

Sirve el pollo en mole con verduras sofritas. Para darle un toque tradicional, decóralo con semillas de ajonjolí.