Mesna lazanja z jajčevci

Name: Mesna lazanja z jajčevci
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: evropski
Ingredients: 500 g mlete govedine; listi lazanje; 200 g jajčevca; 80 g čebule; 200 g pelatov v konzervi; 250 g mozzarelle; 1 beljak; 4 jedilne žlice oljčnega olja; 1 jedilna žlica sladkorja; 20 g masla; 20 g moke; 2 lončka Knorr goveje jušne osnove; 125 g naribanega sira

Klasična lazanja z dodatkom zelenjave

40 mins

čas kuhanja
zahteven

zahtevnost
35 mins

čas priprave
4 osebe

služi

Sestavine

500 g mlete govedine
listi lazanje
200 g jajčevca
80 g čebule
200 g pelatov v konzervi
250 g mozzarelle
1 beljak
4 jedilne žlice oljčnega olja
1 jedilna žlica sladkorja
20 g masla
20 g moke
2 lončka Knorr goveje jušne osnove
125 g naribanega sira

Navodila za kuhanje

Pečico segrejemo na 180°C.
Sesekljamo čebulo in narežemo pelate. Čebulo prepražimo na 2 žlicah oljčnega olja in dodamo meso ter začinimo s poprom in 1 lončkom Knorr jušne osnove.
Operemo jajčevce in jih narežemo na 5 mm debele rezine. Rezine jajčevcev premažemo z beljakom in jih na hitro popečemo na 2 žlicah oljčnega olja ter odcedimo.
Maslo raztopimo in dodamo moko ter zalijemo z narezanimi pelati. Dodamo ščepec sladkorja, 1 lonček Knorr čiste jušne osnove in 2 dl vode.
Mozzarelo narežemo na tanke rezine. V pomaščen pekač damo malo omake, prekrijemo z listi za lazanjo in dodamo plast jajčevcev. Nato prekrijemo s prepraženim mesom in rezinami mozzarele. Dodamo nove liste za lazanjo ter spet prelijemo z omako. Plasti ponavljamo in končamo z omako in naribanim sirom.
Pečemo 30 minut pri 180°C in serviramo z zeleno solato.