金菇西蘭花玉子蝦仁煲

金菇係家樂牌介紹嘅Future 50 Foods愛環境食材之一，令煮餸都變得有營有款！

  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 中等

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 金菇 200克
  • 蝦仁 250克
  • 番茄 1個
  • 西蘭花 1個
  • 玉子豆腐 3條
  • 蒜頭 3瓣
  • 家樂牌濃湯寶鮮菇清湯 1粒
  • 家樂牌鷹粟粉 適量
  • 清水 300毫升

  1. 金菇洗淨去根、蝦仁洗淨去腸、番茄去皮切小塊、西蘭花切小塊用滾水灼2分鐘瀝乾、蒜頭切蓉、玉子豆腐切成1吋厚

  2. 熱鑊下油，玉子豆腐裹上粟粉煎至兩面金黄盛起備用

  3. 熱鑊下油，中火爆香蒜蓉，加入蝦仁炒至變色

  4. 加入番茄粒炒至出水，金菇炒至軟身

  5. 加入清水和鮮菇清湯濃湯寶，煮至滾起

  6. 將玉子豆腐和西蘭花回鑊翻炒均匀即完成

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