Cassolette de saumon façon ratatouille au chorizo, quinoa

Cassolette de Saumon façon Ratatouille au Chorizo Knorr®

Name: Cassolette de Saumon façon Ratatouille au Chorizo Knorr®
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes de quinoa; 1 cube de bouillon de légumes BIO Knorr ®; 300 ml d'eau; 350 grammes de filet de saumon avec peau; 50 grammes de chorizo en tranches; 100 grammes de tomates séchées au soleil; 1 oignon rouge; 1 courgette; 2 poivrons rouges; 400 g de tomates concassées; 50 grammes olives vertes dénoyautées

Apprenez à cuisiner les ingrédients qui feront l'alimentation de demain.

Recette à base de quinoa.

60 Minutes

Cooking Time
difficulté moyenne

Difficulty
15 Minutes

Prep Time
4 People

Serves

non classés

200 grammes de quinoa
1 cube de bouillon de légumes BIO Knorr ®
300 ml d'eau
350 grammes de filet de saumon avec peau
50 grammes de chorizo en tranches
100 grammes de tomates séchées au soleil
1 oignon rouge
1 courgette
2 poivrons rouges
400 g de tomates concassées
50 grammes olives vertes dénoyautées

Rincer le quinoa et le cuire dans l’eau avec le bouillon de légumes Bio Knorr®.
Tailler le saumon en cubes de 2 cm. Couper le chorizo en dés.
Couper les tomates séchées et les oignons épluchés en lamelles
Tailler les courgettes et les poivrons en lamelle
Dans une poêle à l’aide d’un filet d’huile d’olive faire revenir le chorizo pendant 2 minutes.
Rajouter dans la même poêle les cubes de saumon et les saisir sur chaque face.
Mettre de côté le saumon et chorizo puis dans la même poêle faire revenir les légumes pendant 5 minutes.
Ajouter les tomates séchées puis ajouter un peu d’eau et continuer la cuisson pendant 2 minutes.
Terminer en rajoutant le saumon, les dés de chorizo et les olives.