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Hamburguesa de verduras y soja texturizada
Porque no todas las hamburguesas son solo de carne, disfruta con esta opción vegetal para hacer de tu comida la más completa de la semana.
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15 MINS
Cooking Time
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fácil
Difficulty
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30 MINS
Prep Time
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4 People
Serves
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Picar todas las verduras de manera muy fina y partir la patata y el ajo por la mitad.
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Escaldar el tomate y pelar. Saltear el tomate la patata y un ajo.
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Batir un huevo y echar pan rallado. Echar la mezcla junto con las verduras (zanahoria, puerro, cebolla, calabacin, apio) previamente trituradas. Mezclar y añadir sal.
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Incorporar la soja texturizada y mezclar. Añadir sal y pimienta.
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Freír las hamburguesas junto con el tomate, la patata y el tomate.
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Preparar una ensalada: tomate en dados, perejil, aceite, sal y pimienta.
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Para emplatar: poner el tomate y la patata y encima las hamburguesas. Coronar con la ensalada y un chorrito de aceite.
- Cantidad por porcion
| Valores nutricionales | Cantidad por porcion |
|---|---|
| Energy (kcal) | 457.42 kcal |
| Protein (g) | 27.42 g |
| Carbohydrates (g) | 63.17 g |
| Sugar (g) | 9.74 g |
| Fat (g) | 11.05 g |
| Fibre (g) | 8.69 g |
