Name: Garbanzos con espinacas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de pimentón dulce ahumado; 1 hoja de laurel; 1 kg de espinacas baby; 2 pastilla de caldo de verduras Knorr; pimienta negra molida; 1 bote de 200 gramos de garbanzos cocidos

1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce ahumado
1 hoja de laurel
1 kg de espinacas baby
2 pastilla de caldo de verduras Knorr
pimienta negra molida
1 bote de 200 gramos de garbanzos cocidos

Picar la cebolla y el ajo muy finos y lavar las espinacas
Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 3-4 minutos, hasta que estén suaves y desprendan su aroma característico
Añadir el pimentón, la hoja de laurel, las espinacas, las pastillas de caldo de verdura Knorr, la pimienta negra y un litro de agua. Calentar todo hasta que hierva.
Escurrir los garbanzos y añadirlos a la olla.
Calentar durante unos minutos y servir