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Ensalada de ratatouille y pasta
Ratatouille es un plato mediterráneo clásico hecho con verduras de verano como el calabacín, la berenjena, el pimiento y los tomates. Esta ensalada de verduras y pasta sabe igual de deliciosa tanto caliente como fría.
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0 MINS
Cooking Time
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fácil
Difficulty
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35 MINS
Prep Time
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4 People
Serves
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Cocinar la pasta al dente siguiendo las instrucción del envase. Escurrir y enjuagar con agua fría.
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Calentar una plancha o una sartén a fuego medio-alto. Untar ligeramente las verduras con el aceite y salpimentar. Sacar una vez estén doradas y tiernas.
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Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre balsámico de frambuesa y los ajos.
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Mezclar la pasta y las verduras. Añadir el aderezo para ensalada y la albahaca fresca.
- Cantidad por porcion
| Valores nutricionales | Cantidad por porcion |
|---|---|
| Energy (kcal) | 310.74 kcal |
| Protein (g) | 11.82 g |
| Sugar (g) | 13.71 g |
| Fat (g) | 1.79 g |
| Fibre (g) | 8.86 g |
