Mellemøstlig grillet rodfrugtsalat med feta

Mellemøstlig grillet rodfrugtsalat med feta

Denne mellemøst-inspirerede rodfrugtsalat kombinerer ristede gulerødder, persillerod, sød kartoffel, rødløg og toppes med den specielle dressing, smuldret feta, rucola og valnødder for en ekstra knas.

  • 25 MINS

    Cooking Time

  • Let

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 400 g gulerødder (farvede), vaskede
  • 400 g persillerod, vasket
  • 400 g sød kartoffel, skyllet
  • 300 g rødløg, rensede og skåret i kvarte
  • 1 pose Knorr Spicy krydderiblanding til ovnristede grøntsager
  • 6 spsk olivenolie
  • 2 spsk vand
  • 50 g valnødder, grofthakkede
  • 50 g fetaost, smuldret
  • 80 g rucola, vasket

Mellemøstlig grillet rodfrugtsalat med feta

  1. Opvarm ovnen til 200 °C varmluft.

  2. Skær enderne af de skyllede grøntsager, og skær dem i lige store stykker, ca. 1-2 cm tykke.

  3. Til marinaden blandes 2 breve med krydderier med 6 spsk. olie og 2 spsk. vand.

  4. Læg grøntsagerne på en stor bageplade, bland dem med rødløg, og kom marinaden på grøntsagerne. Sørg for, at grøntsagerne ikke overlapper hinanden på bagepladen, men at de ligger tæt sammen.

  5. Steg dem i ovnen i ca. 20-25 minutter*.

  6. Når grøntsagerne er møre og ristede, så anret dem i mindre skåle (eller i en stor skål), og top med smuldret feta, valnødder og rucola.

Knorr product used

  • No products to display.
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

I'm in!
Sign up

Similar recipes

See all recipes

Still feeling hungry?