Bøf stroganoff

Bland 1 spsk. olie sammen med oksebouillonen, så du får en pasta. Dæk oksekødet til med pastaen.

Kom halvdelen af olien i en gryde og tilføj paprika, løg og lad det stege indtil løgene er blevet bløde, men ikke brune. Tilføj champignon og steg det yderligere for 3 min. Kom ingredienserne op på en tallerken og hold det varmt.

Kom den resterende den af olien op i den samme gryde g hæv temperaturen.

Tilføj kødet og steg det hurtigt, mens du rør godt rundt, ca. i 1 min.

Kom ingredienserne tilbage i gryden og tilføj creme fraiche. Lad retten komme i kog og lad den derefter simre i nogle minutter indtil den har fået en lækker og tyk konsistens.

Pres citronsaft i saucen og tilføj persille. Server bøf stroganoffen med lidt paprika drys på toppen og kogte ris.