Wirsing-Pfanne mit Rindfleischstreifen

Name: Wirsing-Pfanne mit Rindfleischstreifen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Wirsing; 150 g Champignons; 1 rote Zwiebel; 200 g Rindersteak; 2 EL Pflanzenöl; 30 g magere Speckwürfel; 50 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 1 Beutel KNORR Fix für Rahm-Champignons; 1-2 TL mittelscharfer Senf; 1 EL Schnittlauchröllchen

Wirsing-Pfanne mit Rindfleischstreifen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

250 g Wirsing
150 g Champignons
1 rote Zwiebel
200 g Rindersteak
2 EL Pflanzenöl
30 g magere Speckwürfel
50 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
1 Beutel KNORR Fix für Rahm-Champignons
1-2 TL mittelscharfer Senf
1 EL Schnittlauchröllchen

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Vom Wirsing die äußeren Blätter entfernen. Den mittleren festen Strunk herausschneiden und Wirsing in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Wirsing im kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. Champignons putzen und vierteln. Zwiebel schälen und würfeln. Fleisch in Streifen schneiden.
Fleisch in 1 EL heißem Öl anbraten, herausnehmen und warm stellen. Champignons, Zwiebel und Speck im restlichen Öl anbraten. 200 ml Wasser und Kochcreme zufügen, Beutelinhalt KNORR Fix für Rahm-Champignons zufügen und unter Rühren aufkochen. Senf unterrühren und Wirsing zufügen. Zugedeckt 3-5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Fleisch zufügen und mit Schnittlauch bestreut servieren.