Wiener Gugelhupf

Name: Wiener Gugelhupf
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 18
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 250 g Margarine; 150 g Zucker; 2 TL Bourbon-Vanillezucker; 4 Eier; 100 g MONDAMIN Feine Speisestärke; 300 g Mehl; 3 gestr. TL Backpulver; 3 EL Milch; 4 EL Rum (ersatzweise Milch); 50 g kandierte Kirschen; 100 g gemahlene Mandeln; 50 g Rosinen; 50 g Korinthen; Puderzucker

Wiener Gugelhupf - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
18

Portion(en)

250 g Margarine
150 g Zucker
2 TL Bourbon-Vanillezucker
4 Eier
100 g MONDAMIN Feine Speisestärke
300 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
3 EL Milch
4 EL Rum (ersatzweise Milch)
50 g kandierte Kirschen
100 g gemahlene Mandeln
50 g Rosinen
50 g Korinthen
Puderzucker

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Weiches Fett in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Eier, Feine Speisestärke, Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und mit einem Handrührgerät auf höchster Schaltstufe ca. 2 Minuten gut verrühren. Rum, gewürfelte Kirschen, Mandeln, Rosinen und Korinthen unter den Teig mischen.
Teig in eine gut gefettete Gugelhupfform (22 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 150 °C) ca. 60 Minuten backen.
Nach dem Backen Kuchen auf einen Rost stürzen, erkalten lassen und mit Puderzucker gleichmäßig bestäuben.