Veganes Süßkartoffel Curry

Schnelles veganes Rezept mit leckerer Sauce: Nachdem du die gewürfelten Süßkartoffeln knusprig angebraten hast, garst du Lauchringe noch ganz kurz mit und machst dein Curry anschließend mit einer cremigen Sauce zu etwas ganz Besonderem. Dafür brauchst du nur Kokosmilch mit Wasser und Knorr Fix Thai Curry mild & cremig zu verrühren und das Gemüse darin für eine Viertelstunde zu garen. Dann sind die Süßkartoffeln weich und haben ihren leckeren, süßen Geschmack entwickelt. Das einfache Curry schmeckt in der Mittagspause bestens und du kannst es auch ganz flexibel mit festkochenden Kartoffeln zubereiten. Rezept gleich nachkochen!