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Veganes Auberginen-Paprika Antipasti
Veganes Auberginen-Paprika Antipasti - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
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5 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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40 Min
Vorbereitung
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4
Portion(en)
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Paprika waschen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 25-30 Minuten garen, bis die Haut leicht anfängt dunkel zu werden und Blasen wirft. Paprika herausnehmen, mit angefeuchtetem Küchenpapier abdecken und abkühlen lassen. Die Haut abziehen, jeweils in 4 Stücke schneiden und Kerne und Trennhäute herausschneiden.
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Aubergine in Scheiben schneiden. KNORR Gemüse Bouillon mit Olivenöl verrühren. Auberginenscheiben auf beiden Seiten damit bestreichen. In einer Grillpfanne oder auf dem Grill 5-7 Minuten grillen, dabei einmal wenden, bis sie weich und leicht geröstet sind.
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Mozzarellaalternative abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Auberginenscheiben, Paprikastücke und Mozzarellascheiben aufeinanderstapeln. Mit den Kräutern bestreuen.
Nutrition Values
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 267.0 kcal |
| Fett (g) | 20.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3.1 g |
| Kohlenhydrate (g) | 14.0 g |
| davon Zucker (g) | 10.0 g |
| Eiweiß (g) | 4.7 g |
| Ballasstoffe (g) | 5.2 g |
| Salz (g) | 1.3 g |
