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Vegane Zucchinisuppe
Vegane Zucchinisuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
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20 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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10 Min
Vorbereitung
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4
Portion(en)
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Lauch und Sellerie putzen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
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Lauch und Sellerie in einem Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten. Zucchini und Knoblauch zufügen und ein paar weitere Minuten mitdünsten.
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500 ml Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Bouillon Pur Gemüse unterrühren. Bei schwacher Hitze zugedeckt 10-12 Minuten kochen.
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Basilikum waschen, zur Suppe geben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Zucchinisuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition Values
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 120.0 kcal |
| Fett (g) | 8.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1.4 g |
| Kohlenhydrate (g) | 5.8 g |
| davon Zucker (g) | 4.5 g |
| Eiweiß (g) | 4.0 g |
| Ballasstoffe (g) | 3.1 g |
| Salz (g) | 1.6 g |
