Tortellini-Suppe mit Mini-Klößchen

Name: Tortellini-Suppe mit Mini-Klößchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Karotten; 125 g Zuckerschoten; 1 EL Pflanzenöl; 250 g ungebrühte Bratwürstchen; 2 - 3 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon; 250 g Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, Kühlregal; Jodsalz; weißer Pfeffer; 1 Prise gemahlene Muskatnuss; 2 EL gehackte Petersilie

Tortellini-Suppe mit Mini-Klößchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

400 g Karotten
125 g Zuckerschoten
1 EL Pflanzenöl
250 g ungebrühte Bratwürstchen
2 - 3 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon
250 g Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, Kühlregal
Jodsalz
weißer Pfeffer
1 Prise gemahlene Muskatnuss
2 EL gehackte Petersilie

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Karotten schälen, längs halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren.
Öl in einem weiten Topf erhitzen. Bratwurst als kleine Klößchen aus der Pelle in den Topf drücken, anbraten und herausnehmen.
Karotten in den Topf geben, kurz andünsten. 1 Liter (1000 ml) Wasser zufügen, aufkochen und KNORR Gemüse Bouillon einstreuen. Bratwurstklößchen zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen.
Zuckerschoten und Tortellini zufügen und weitere 2 Minuten kochen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.