Knorr - Spinatsalat mit Pfirsich

Spinatsalat mit Pfirsich

Fruchtig, frisch und farbenfroh - das ist unser Spinatsalat mit Pfirsich. Entdecke ein knackfrisches Rezept mit Spinat, Pfirsich und Ziegenkäse.

  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

  • 2 Stk. Pfirsiche (oder Pfirsichspalten Konserve, abgetropft)
  • 200 g junger Spinat
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 EL Öl (z.B. Pflanzenöl oder Olivenöl)
  • 60 g magere Speckwürfel
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
  • 60 g Ziegenfrischkäse
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Knorr - Spinatsalat mit Pfirsich

  1. Frische Pfirsiche nach Belieben häuten, dafür mit einem Messer einritzen, in einer Schüssel mit heißem Wasser überbrühen. Kurz ziehen lassen, herausnehmen und mit einem Messer die Haut abziehen. Halbieren, Kern entfernen und in Spalten schneiden. Pfirsich aus der Konserve abtropfen lassen.

  2. Spinat waschen, trocken schleudern oder gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und hacken.

  3. Speck in einer Pfanne in 1 TL heißem Öl knusprig braten. Zwiebeln zugeben und mit anbraten. Pfirsichspalten in einem kleinen Topf in 1 TL Öl von beiden Seiten kurz anbraten.

  4. KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Salat auf Tellern anrichten, lauwarme Pfirsichspalten und Speck darüber verteilen. Ziegenkäse darüber zerbröseln. Spinatsalat mit dem Dressing beträufeln.

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