Spaghetti à la crème mit Zucchinistreifen

Name: Spaghetti à la crème mit Zucchinistreifen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Nudeln, z. B. Vollkornspaghetti; Jodsalz; 350 g dünne Zucchini; 2 EL Rapsöl; Pfeffer; 1 Innenpäckchen Knorr Helle Soße; 50 g geriebeener Parmesan oder anderer Hartkäse; 50 g Joghurt (1,5% Fett); Basilikum zum Garnieren

Spaghetti à la crème mit Zucchinistreifen schmeckt herrlich cremig und ist dank geriebenem Parmesan und Basilikumblättchen eine gelungene Abwechslung.

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
00 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

250 g Nudeln, z. B. Vollkornspaghetti
Jodsalz
350 g dünne Zucchini
2 EL Rapsöl
Pfeffer
1 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
50 g geriebeener Parmesan oder anderer Hartkäse
50 g Joghurt (1,5% Fett)
Basilikum zum Garnieren

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Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Inzwischen Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchinistreifen darin 2 - 3 Minuten braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
Päckcheninhalt KNORR Helle Soße mit einem Schneebesen in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Die Hälfte vom Käse unterrühren. Joghurt einrühren und die Sauce nicht mehr kochen lassen.
Nudeln, Zucchini und Sauce in einer vorgewärmten Schüssel mischen. Die fertigen Spaghetti à la crème mit Zucchinistreifen mit restlichem Parmesan und Basilikumblättchen bestreut servieren.