Smiley-Mandelkekse

Feine Speisestärke, Mehl und Mandeln in ein Schüssel geben. Ei, Zucker, Bittermandel Aroma und weiches Fett daraufgeben. Mit einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe verkneten. Den Teig ca. 1 Stunde kalt stellen.

Teig auf leicht bemehltem Backpapier ca. 1/2 cm dünn ausrollen. Mit einer runden Ausstechform oder einem Glas Kreise von 5 cm Durchmesser ausstechen. Überstehende Teigreste entfernen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 10- 12 Minuten goldgelb backen und auskühlen lassen.

Puderzucker, 4 - 5 EL Wasser und 2 Tropfen Farbe verrühren und die Kekse damit bestreichen. Mit Schokoladenglasur Gesichter aufspritzen.