Selleriecreme-Suppe mit Cidre

Name: Selleriecreme-Suppe mit Cidre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Knollensellerie; 1 kleiner Apfel; 1 Zwiebel; 350 ml Cidre brut (oder trockenen Apfelwein/Apfelsaft); 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm; Zitronensaft; 1 Msp. Jodsalz; Pfeffer

Selleriecreme-Suppe mit Cidre - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

250 g Knollensellerie
1 kleiner Apfel
1 Zwiebel
350 ml Cidre brut (oder trockenen Apfelwein/Apfelsaft)
100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm
Zitronensaft
1 Msp. Jodsalz
Pfeffer

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Knollensellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Gemüse- und Apfelwürfel mit dem Cidre in einen Topf geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten weichkochen.
Alles mit einem Stabmixer fein pürieren und evtl. durch ein feines Sieb streichen. Selleriepüree mit 300 ml kaltem Wasser und Kochcreme auffüllen. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm einrühren und unter Rühren aufkochen. Suppe nach Belieben mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.