Schweinebraten aus der Schulter

Name: Schweinebraten aus der Schulter
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Schweineschulter (ohne Knochen und Schwarte); Jodsalz; Pfeffer; 2 EL Öl; 700 g Lauch (Porree); 100 g Sellerie; 250 g Karotten; 250 ml KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zucker; 1/2 TL getrockneter Oregano; 1 Innenpäckchen KNORR Soße zu Schweinebraten (3er Pack)

Schweinebraten aus der Schulter - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

800 g Schweineschulter (ohne Knochen und Schwarte)
Jodsalz
Pfeffer
2 EL Öl
700 g Lauch (Porree)
100 g Sellerie
250 g Karotten
250 ml KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
2 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
1/2 TL getrockneter Oregano
1 Innenpäckchen KNORR Soße zu Schweinebraten (3er Pack)

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Fleisch der Länge nach mit Küchengarn in Form binden (oder vom Schlachter binden lassen), mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einem großen Bratentopf erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze rundherum anbraten.
Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Sellerie schälen und kleine Würfel schneiden. Karotten putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Braten aus dem Topf nehmen. Lauch, Karotten und Sellerie hineingeben und 1 Minute anbraten.
Braten auf das Gemüse legen. KNORR Gemüse Bouillon, Zitronensaft, Zucker und Oregano zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 80 - 90 Minuten schmoren.
Braten aus dem Topf nehmen und warm stellen. 200 ml Wasser in den Topf gießen, Packungsinhalt KNORR Basis Soße zu Schweinebraten einrühren und 1 Minute kochen. Braten in Scheiben schneiden und mit Gemüse servieren.