Schweine-Medaillons mit Salzkartoffeln und Brokkoli

Name: Schweine-Medaillons mit Salzkartoffeln und Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Kartoffeln; Jodsalz; 450 g Brokkoli; 40 g Mandelblättchen; 1 EL Margarine; Pfeffer; 6 Stk. Schweinemedaillons (à 70 g); 1-2 EL Pflanzenöl; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Rahmsauce zu Braten

Schweine-Medaillons mit Salzkartoffeln und Brokkoli - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

600 g Kartoffeln
Jodsalz
450 g Brokkoli
40 g Mandelblättchen
1 EL Margarine
Pfeffer
6 Stk. Schweinemedaillons (à 70 g)
1-2 EL Pflanzenöl
1 Beutel KNORR Feinschmecker Rahmsauce zu Braten

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Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
Brokkoli putzen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen, in einem Sieb abgießen. Mandelblättchen in der Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Margarine zugeben und Brokkoli zufügen, kurz durchschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Medaillons im heißen Öl pro Seite 3 - 4 Minuten braten, salzen, pfeffern, herausnehmen und warm stellen. 250 ml kaltes Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Rahmsauce zu Braten einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Medaillons zufügen und kurz erwärmen.