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Schwarzwurzeln mit Sauce Hollandaise
Unter der rauen Schale der Schwarzwurzel verbirgt sich ein zarter Kern. Gratiniert mit Hollandaise - einfach köstlich!
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15 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Min
Vorbereitung
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3
Portion(en)
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Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser schälen und in Essigwasser legen, damit sie sich nicht verfärben. Schwarzwurzeln in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. In einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und in eine flache Gratinform geben.
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Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Senf zugeben, bei schwacher Hitze 2 - 3 Minuten kochen und über die Schwarzwurzeln gießen.
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Schwarzwurzeln im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) auf der 2. Einschubleiste von oben ca. 20 Minuten überbacken.
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Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten und über die Schwarzwurzeln streuen.
Nutrition Values
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 127.0 kcal |
| Fett (g) | 1.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0.3 g |
| Kohlenhydrate (g) | 5.5 g |
| davon Zucker (g) | 2.7 g |
| Eiweiß (g) | 3.8 g |
| Ballasstoffe (g) | 34.0 g |
| Salz (g) | 0.2 g |
