Scholle mit Kohlgemüse

Name: Scholle mit Kohlgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Kartoffeln; Jodsalz; 150 ml Milch 1,5% Fett; 1 EL Margarine oder Butter; 1 Prise geriebene Muskatnuss; 750 g Weißkohl (1 mittlerer Kopf); 50 g getrocknete Tomaten; 30 g Pinienkerne; 4 EL Pflanzenöl; 2 EL heller Balsamicoessig; Pfeffer; 600 g Schollenfilet; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Zitronen Butter Sauce

Scholle mit Kohlgemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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600 g Kartoffeln
Jodsalz
150 ml Milch 1,5% Fett
1 EL Margarine oder Butter
1 Prise geriebene Muskatnuss
750 g Weißkohl (1 mittlerer Kopf)
50 g getrocknete Tomaten
30 g Pinienkerne
4 EL Pflanzenöl
2 EL heller Balsamicoessig
Pfeffer
600 g Schollenfilet
1 Beutel KNORR Feinschmecker Zitronen Butter Sauce

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, warme Milch und Margarine oder Butter zufügen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Muskat abschmecken.
Weißkohl halbieren und den mittleren festen Strunk herausschneiden. Kohl in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Tomaten würfeln. Pinienkerne rösten. Kohl in 2 EL heißem Öl braten. Balsamicoessig, Tomaten und Pinienkerne zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse warm halten.
Schollenfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne im restlichen heißen Öl bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 3 Minuten braten.
Inzwischen Knorr Feinschmecker Zitronen Butter Sauce nach Packungsangabe zubereiten. Schollenfilet mit Kartoffelpüree, Kohlgemüse und Zitronen Butter Sauce servieren.